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動物醫學
本專業培養掌握現代教育理論、現代教育技術和教育方法；具備動物醫學方面的理論和技能，了解動物生産基本理論和技術的應用型高級專門人才。主要學習動物解剖與組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、獸醫病理學、獸醫藥理學、獸醫微生物學與免疫學、獸醫臨床診斷學、獸醫内科學、獸醫外科學、獸醫産科學、動物傳染病學、動物寄生蟲學與寄生蟲病學、獸醫公共衛生學、中獸醫學等課程。畢業生能在動物醫學及相關領域從事教育教學工作；在獸醫業務部門、動物生産單位及相關領域從事獸醫、防疫檢疫、科學研究、科技推廣與開發工作。
動物科學
本專業培養掌握現代教育理論、現代教育技術和教育方法；具備動物遺傳育種與繁育、動物營養與飼料、動物生産技術、動物疾病防治等理論、知識和實踐技能的應用型高級專門人才。主要學習動物解剖與組織胚胎學、動物生物化學、動物生理學、動物遺傳學、動物育種學、動物營養學、飼料與飼養學、動物繁殖學、家畜環境衛生學、家禽生産學、家畜生産學、動物疾病防治等課程。畢業生能在動物科學及相關領域從事教育教學、畜禽和特種經濟動物生産、品種改良、飼料加工與營銷以及動物常見疾病的預防和治療等方面的教學與管理、生産與經營、科學研究、科技推廣與開發工作。
水産養殖教育
本專業培養掌握現代教育理論、現代教育技術和教育方法；具備水産動、植物增養殖科學方面的理論、知識和技能的應用型專門人才。主要學習動物學、水産動物組織與胚胎學、動物生物化學、動物生理學、水生生物學、水環境化學、水産微生物學、水産動物營養與飼料學、魚類學、水生生态學、餌料培養、水産動物育種學、魚類增養殖學、甲殼動物增養殖學、貝類增養殖學、水産動物疾病防治等課程。畢業生可從事各類職業學校的專業教學、管理；魚類、水産經濟動植物的苗種培育和養殖、海、淡水漁業資源開發；水産經濟動物、植物增養殖、營養與飼料、病害防治及漁業生産管理等方面的工作。
